Étiquette : citron

La tarte au citron meringuée fait partie de mes préférées ! Un agréable mariage entre le goût acidulé du lemon curd et la douceur de la meringue italienne. Elle se compose d'un fond de tarte sablée. Cette recette équivaut à une séance de renforcement musculaire pour les bras ! Vous aurez besoin d'une poche à douille si vous souhaitez réaliser une meringue artistique (ce n'est pas mon cas ici!) et d'un chalumeau. Ma version est sans gluten, pour la réaliser "classiquement" utilisez votre farine habituelle. A vos fourneaux !